Sistema di fermentazione ABEC usato da 200 litri (52 galloni), realizzato in acciaio inossidabile 316L, con diametro di circa 24" e altezza delle pareti diritte di 39", coperchio a conchiglia incernierato, fondo a forma di piatto, deflettori, omologato per 40 psi e vuoto totale a 400° F all’interno, con camicia per 60 psi e vuoto totale a 400° F, azionamento dell’agitatore con ingresso dal fondo, 3 hp, da 208-230 volt con agitatore a due livelli e 6 pale, comandi montati su telaio, con convertitore di frequenza (VFD) per l’agitatore, recipiente certificato da Precision Stainless, n. di serie 6240, n. National Board 1267, anno di costruzione 1985.
