Použitý fermentační systém ABEC o objemu 200 litrů (52 galonů), provedení z nerezové oceli 316L, průměr přibližně 24" x výška po rovnou stranu 39", odklápěcí víko, dno ve tvaru misky, přepážky, jmenovitý tlak 40 psi a plné vakuum při vnitřní teplotě 400° f, plášť pro tlak 60 psi a plné vakuum při 400° f, pohon míchadla s přívodem ze dna, 3 hp, 208–230 voltů s dvoustupňovým 6-lopatkovým míchadlem, ovládací prvky namontované na podstavci, s frekvenčním měničem pro míchadlo, nádoba certifikovaná společností Precision Stainless, sériové číslo 6240, číslo National Board 1267, vyrobeno v roce 1985.
