Używany system fermentacyjny ABEC o pojemności 200 litrów (52 galonów), wykonany ze stali nierdzewnej 316L, o średnicy około 24 cali i wysokości 39 cali (prosty bok), z pokrywą na zawiasach, dno w kształcie misy, przegrody, przystosowany do ciśnienia 40 psi i pełnej próżni przy temperaturze wewnętrznej 400°F, z płaszczem termicznym przystosowanym do ciśnienia 60 psi i pełnej próżni przy temperaturze 400°F, napęd mieszadła wprowadzany od dołu o mocy 3 hp, silnik o napięciu 208–230 V z dwustopniowym mieszadłem sześciołopatowym, elementy sterujące zamontowane na ramie, z przetwornicą częstotliwości (VFD) dla mieszadła, zbiornik certyfikowany przez firmę Precision Stainless, nr seryjny 6240, nr certyfikatu National Board 1267, rok produkcji 1985.
