Caratteristiche tecniche che determinano la vestibilità
- Il materiale (acciaio inossidabile 304 o 316L) e la finitura delle superfici interne, che sono determinanti per la facilità di pulizia e la compatibilità con il prodotto.
- Volume utile e pressioni nominali del serbatoio e della camicia per il riscaldamento a vapore o il raffreddamento con glicole.
- Agitazione: agitatori a ancora, a superficie raschiata o a doppio movimento per prodotti viscosi; miscelatori a elica per liquidi fluidi.
- Collegamenti, valvola di scarico, dispositivi di spruzzatura CIP e presenza o meno di isolamento del serbatoio.
Controlli dello stato
- Le superfici interne e le saldature devono essere prive di corrosione puntiforme, ammaccature o scolorimenti.
- Il rivestimento è stato sottoposto a prova di tenuta; l’isolamento risulta asciutto e intatto.
- Il sistema di azionamento dell’agitatore, le guarnizioni e le lame raschiatrici sono in buono stato.
Documenti da richiedere
Richieda i dati riportati sulla targhetta identificativa, i valori nominali di pressione del rivestimento e del serbatoio, i certificati dei materiali e i disegni tecnici. Per i rivestimenti sottoposti a pressione, verifichi la certificazione richiesta nel Suo Paese.
Domande poste dagli acquirenti
L'acciaio inossidabile 304 è adeguato, oppure è necessario utilizzare il 316L?
L'acciaio 304 è adatto a molti alimenti e prodotti non corrosivi. Si raccomanda di scegliere l'acciaio 316L per i cloruri, i prodotti acidi e la maggior parte delle applicazioni farmaceutiche.
A cosa serve un bollitore a doppio movimento?
Questo sistema combina un agitatore a raschiatore lento, che mantiene il prodotto in movimento allontanandolo dalla parete riscaldata, con un miscelatore controrotante, particolarmente adatto a prodotti densi e sensibili al calore, quali salse e creme.
È possibile modificare un serbatoio usato?
Gli ugelli, i piedini e gli agitatori possono solitamente essere aggiunti o sostituiti da un costruttore qualificato; le modifiche apportate a un recipiente o a una camicia sottoposti a pressione richiedono una nuova certificazione.
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